Gemüse Quiche
ergibt 12 Stücke
1 große Zuchhin
2 große Möhren
evtl. 1 Süßkartoffel
12 Eier
Kräuter
Salz
Zucchini raspeln und gut auswringen, sodass viel Wasser rausgeht. Dadurch bekommt die Quiche eine bessere Konzistenz. Möhren und Süßkartoffel raspeln. Das Gemüse mit den Eiern, den Kräutern und dem Salz mischen. In eine Silikonform geben und im Ofen ca. 45 backen, bis die Quiche goldgelb ist.
Die Süßkartoffel kann auch weggelassen werden, ich mag sie aber sehr und als Sportler immer gute Kohlenhydrate.
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