Hähnchen Süß Sauer

Hähnchen süß sauer

für 1 Person:

150 g Hähnchenbrustfilet

1 Paprika 150 g ca.

150 g Möhren

70 g Sojasprossen

1 Stück Ingwer

5 g Sesamöl

100 g frische Ananas

150 g Orangensaft

70 g Ketchup light

15 g Honig

15 g Cashew Kerne

Paprika

Curry

Salz 

Pfeffer

Alles in Stücke schneiden, den Ingwer reiben. Hähnchen mit dem Öl, den Gewürzen und dem Ingwer marinieren. Dann zusammen anbraten. Die Karotten dazu, wenn sie bissfest dann die Paprika dazu geben. Weiter anbraten. Orangensaft, Honig und Ketchup verrühren und zu der Gemüse Fleisch Mischung geben. Sprossen und Ananas dazu und ca. 10-15 Min. köcheln lassen.

Dazu passt Reis oder Kanjok Reis.

Eine Portion hat ca. 640 kcal.


Rezept gefunden bei Marions Fitness Blog.

Saftige Apfel Muffins

Saftige Apfel Muffins

12 Muffins

200 g Magerquark

100 g Frischkäse 0,3%

100 g Schmelzflocken

50 g Proteinpulver

2 Eiweiß

1 kleiner Apfel

1 Tl Backpulver

Süße nach Belieben

30 ml Milch oder Sojamilch

20 g Rosinen

Die Eiweiß steif schlagen. Alles andere mit dem Eiweiss zusammenrühren. 

In Muffinformen geben und bei 170° ca. 30 Min backen.

1 Muffin hat ca. 78 kcal