Hallöchen da bin ich wieder. Heute gibt es ein neues Rezept.
Kichererbsen Pfanne für 1 Person
1/2 rote Zwiebel
1 Tl. Olivenöl
150 g Kichererbsen aus der Dose
150 g Tomaten
100 g Zucchini
4 Stücke Ziegenfrischkäserolle
Chili
Salz
Pfeffer
evtl. 1 El Honig Balsamico Dressing (Walden Farms)
Zwiebleln in Würfel schneiden und in dem Öl andünsten, Chili dazu. Zucchini in Stücke schneiden und auch dazu geben, Tomaten halbieren und ebenfalls dazu geben, etwas andünsten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kichererbsen dazu und kurz alles erwärmen. Auf Teller anrichten und mit dem Käse dekorieren. Evtl. den Dressing darauf geben.
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