Lachsforelle auf Brokkoli
für 1 Person:
250 g Brokkoli
50 g Zwiebel
20 g Cashewkerne
1/2 Tl Sesam
1 Tl Sesamöl
2-3 Tl Sojasoße
1/2 Birne
100 g Lachsforelle geräuchert
Salz, Pfeffer
Brokkoli kurz kochen, schön bissfest. Cashew und Sesam kurz in der Pfanne rösten. Dann Sesamöl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Brokkoli dazu und kurz anbraten dann Sojasoße, Birne dazu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz schmoren lassen. Sesam und Cashew dazu und auf Teller servieren. Lachsforelle klein schneiden und auf den Brokkoli anrichten.
Ca. 495 kcal
